Até que ponto a genética pode influenciar nossa dieta e exercícios? 

Feb 21, 2018

Sabemos que a alimentação é individualizada, ou seja, não existe uma dieta que seja correta para todos. Essa individualidade biológica deve ser levada em conta para que se consiga os melhores resultados em menos tempo de forma saudável.

Com os avanços da área científica, o exame de mapeamento genético nutricional nos permite identificar os genes responsáveis pela resposta aos diversos nutrientes que ingerimos.

O mapeamento genético nutricional é a ferramenta mais moderna para fazer a avaliação do perfil metabólico do paciente. A análise genética individual gera um relatório que indica quais nutrientes cada pessoa tem melhor capacidade de metabolizar: carboidratos, gordura ou proteína. Além disso, o exame informa: sensibilidades alimentares, metabolismo de vitaminas e minerais e tipo de dieta recomendada.

Com essas especificidades, o...

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Como funciona a dieta cetogênica?

Feb 03, 2018

Você já ouviu falar da dieta cetogenica?

Essa dieta foi, e ainda é muito usada para controle de crises de epilepsia, sendo um tratamento alternativo, não medicamentoso. Começou-se a perceber que as pessoas que faziam essa dieta para controle da epilepsia, também perdiam peso. Então, a partir dos anos 60, essa dieta começou a ser usada também como tratamento para obesidade e emagrecimento.

O que caracteriza esse estilo de alimentação, é a quantidade muito baixa de carboidratos (normalmente menor que 50g/dia), quantidade média de proteínas e alta em gorduras, sendo em média dividida assim: menos que 10% da energia total vinda de carboidratos, 15-20% vinda de proteínas e 70% ou mais vinda de gorduras.

A perda de peso acontece, pois, o corpo precisa achar uma fonte alternativa de energia, visto que não possui a energia vinda dos carboidratos, assim, o sistema nervoso...

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5 suplementos que não vivo sem!

Jan 20, 2018

Recebo diariamente dúvidas sobre quais suplementos utilizar. Primeiramente, quero dizer que suplementos não são necessários para todo mundo. Você pode ter uma alimantação super balanceada sem utilizar suplemento algum! Porém, os suplementos podem sim ajudar, principalmente quem tem a vida corrida e por isso resolvi compartilhar com vocês quais são os suplementos que não faltam aqui em casa!

1 - Whey protein

Eu utilizo o whey nos smoothies do meu dia a dia e também no pós-treino ou ainda para fazer sobremesas, como é o caso do sorvete de whey que eu faço. Sou muito chata com suplementos e por isso, sempre compro de boa qualidade, mesmo que seja para utilizar em receitas.

2 - BCAA

Este é outro suplemento que sempre utilizo em dias de treino. Ele é um dos suplementos mais estudados para hipertrofia muscular e manutenção de massa magra...

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GRATIDÃO: Po que ela é essencial nas nossas vidas e como incorporá-la no nosso dia-a-dia

Dec 14, 2017

Você sabia que existe uma forte relação entre gratidão e felicidade?

A gratidão ajuda as pessoas a serem mais positivas, a aproveitar os bons momentos da vida e a lidar melhor com os problemas. Também melhora a saúde e ajuda a construir relacionamentos mais fortes. Um estudo até vinculou a prática regular da gratidão com melhorias no bem-estar, incluindo melhoramento do sono.

   A melhor coisa sobre a prática de gratidão é que não requer um dispositivo sofisticado, você não precisa sair e comprar algo novo. Você não precisará esperar por algo acontecer ou confiar em outra pessoa. Você pode começar a agradecer agora, lendo esta postagem no meu blog. É tão fácil quanto pensar em três coisas que você é grata hoje.

   A gratidão pode ser praticada em pequenas coisas, talvez na...

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Qual dieta é melhor para o emagrecimento, a cetogenica ou low-carb?

Nov 15, 2017

Na verdade, o alto nível de cetonas / baixo nível de glicose não são os fatores mais importantes na perda de peso. As pesquisas simplesmente não suportam a idéia de que mais cetonas em seu sangue sempre levam a uma maior perda de gordura. O fator mais importante na perda de peso bem sucedida em uma dieta baixa em carboidratos continua sendo seu efeito de supressão do apetite.

Você não necessariamente precisa estar em cetose para perder peso ou melhorar sua saúde geral, ou seja, não precisa fazer uma dieta cetogenica - há outros fatores importantes a serem considerados quando seu peso está paralisado. Muitos estudos que mostram melhorias no peso e na saúde foram realizados em pessoas comendo até mais de 50 g de carboidratos totais por dia.

O que vai definir se pessoa terá melhores resultados com uma dieta ou outra, é primeiramente a genética e depois a...

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Os alimentos de hoje em dia não são mais os mesmos

Oct 20, 2017

Na imagem acima, o peito de frango A apresenta uma quantidade normal de tiras brancas. O peito B apresenta uma quantidade anormal e o peito C tem uma quantidade muito elevada de linhas brancas. A presença de listras brancas indica um teor de gordura maior. Nas analises laboratórias, o peito C apresentava 224% a mais de godura, quando comparado com o peito A.

E daí vocês irão me perguntar: mas Raquel, você não disse que gordura saturada NÃO FAZ MAL?

Sim, eu disse e confirmo. Não temos estudos que comprovem que gordura saturada cause malefícios à saúde. O fato que não podemos ignorar é que o frango consumido hoje tem uma composição muito diferente do que o frango de algumas décadas atrás ou mesmo do frango criado livremente. Aí vem o fato de que hoje preparamos nossos alimentos utilizando mais gordura ainda. No final das contas este alimento se tornou muito...

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The Pioppi Diet

Oct 19, 2017

Vejam um resumo da minha entrevista com o Dr. Aseem Malhotra – famoso cardiologista e escritor do livro “The Pioppi Diet”.

Seguem os principais pontos:

- As pessoas em geral tem conceitos errados e distorcidos sobre alimentação como, por exemplo, acreditam que o consumo de gordura saturada e colesterol aumentam risco de doenças cardiovasculares e morte, o que é um mito.

- A dieta atual da maioria da população contém muito mais carboidrato do que é saudável  para nosso organismo e isso causa muitos problemas.

- Dr Aseem nos revela que a medicina não é uma ciência exata, e está em constantes avanços e atualizações e precisamos nos atualizar.

- Dr. Aseem Malhotra explica que as pesquisas e estudos atuais revelam que o consumo de gorduras saturadas e colesterol não bloqueiam suas artérias.

- Um dos maiores vilões para aumento do risco...

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Você tem medo de ingerir alimentos ricos em gordura?

Apr 09, 2017

Finalmente, o medo de gordura nos alimentos está terminando.
Com a literatura científica recente mostrando NENHUMA associação clara entre gordura saturada e o risco de doença cardíaca, e uma sociedade mais aberta a abraçar gorduras saudáveis, a fobia da gordura está chegando ao fim. Gorduras de cocos, azeitonas e abacates estão aparecendo em uma variedade de produtos e os laticínios integrais também estão de volta!

Esta é uma tendência positiva, pois vitaminas lipossolúveis como vitaminas E e A estão freqüentemente em falta na dieta da maioria dos pacientes que eu vejo. Eu vejo que uma dieta com 40-50% de gorduras, ajuda muito na saciedade de quem precisa emagrecer. Todos os pacientes em que fazemos os exames antes e após 2-3 meses de tratamento, sem exceção, melhoram os níveis de triglícerideos, colesterol, glicose e gordura...

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Você ja conhece os benefícios do mel Manuka?

Mar 28, 2017

O mel Manuka tem sido usado pela comunidade Maori na Nova Zelândia por séculos devido às suas propriedades anti-bacterianas e curativas incríveis.


Como escolher um bom mel Manuka?
Antes de comprar, certifique-se de que você está recebendo o mel real. O mel Manuka vem da Nova Zelândia, e terá um UMF (Unique Manuka Factor) classificação de 10 + ou mais em seu rótulo. Imitações mais baratas provavelmente serão menos eficazes.

Você pode utiliza-lo no café, chas ou ainda ingerir com frutas ou aveia. 

Ele tem propriedades anti-virais, anti-microbiana e anti-bacteriana, e pode ser usado para melhorar o sistema imunológico para ajudar a combater doenças e melhorar as condições da pele. Ele também alivia a dor de garganta e pode ser usado externamente em cortes, feridas e úlceras para auxiliar no processo de...

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