Muito se tem ouvido falar na dieta Low Carb, que, como o próprio nome diz, é uma estratégia alimentar com baixa ingestão de carboidratos e maior ingestão de gorduras saudáveis e proteínas.

As dietas tradicionais e as diretrizes dos guias alimentares preconizam a ingestão de 50 a 60% de carboidratos. Porém o consumo excessivo de carboidratos tem feito com que as pessoas aumentem muito o peso pois o carboidrato que não é usado como fonte de energia acaba sendo armazenado como gordura e estimula excessivamente a liberação do hormônio da insulina que favorece o ganho de peso, resistência à insulina e aumento da fome.

De forma geral, uma dieta low carb varia entre 10-40% de carboidratos do valor energético total da dieta, podendo variar entre uma dieta low carb mais restrita (dieta cetogênica) até uma dieta low carb moderada.

Os princípios de uma dieta...

Quando você perde peso, seu corpo libera substâncias conhecidas como cetonas. Estas cetonas podem ser segregadas na urina e servir como um indicador que você está perdendo peso. No entanto, a presença de cetonas também pode indicar uma condição mais prejudicial. Saber como diferenciar pode ajudá-lo a experimentar resultados saudáveis de perda de peso.

A foto abaixo mostra o resultado do teste de urina usado para checar a quantidade de cetonas em uma de nossas pacientes que está seguindo uma dieta low-carb. Como vocês podem ver, no dia 5, a quantidade de cetonas ja estava bem alta e ela, perdendo bastante peso!

Cetonas são uma substância que o corpo produz como um subproduto do metabolismo de gordura. Quando você está tentando perder peso, seu corpo vai usar o acúmulo de glicose em seus depositos de gordura, a fim de obter energia de seus alimentos, resultando em...