Muito se tem ouvido falar na dieta Low Carb, que, como o próprio nome diz, é uma estratégia alimentar com baixa ingestão de carboidratos e maior ingestão de gorduras saudáveis e proteínas.

As dietas tradicionais e as diretrizes dos guias alimentares preconizam a ingestão de 50 a 60% de carboidratos. Porém o consumo excessivo de carboidratos tem feito com que as pessoas aumentem muito o peso pois o carboidrato que não é usado como fonte de energia acaba sendo armazenado como gordura e estimula excessivamente a liberação do hormônio da insulina que favorece o ganho de peso, resistência à insulina e aumento da fome.

De forma geral, uma dieta low carb varia entre 10-40% de carboidratos do valor energético total da dieta, podendo variar entre uma dieta low carb mais restrita (dieta cetogênica) até uma dieta low carb moderada.

Os princípios de uma dieta...

A dieta low carb vem ganhando cada vez mais adeptos e essa estratégia nutricional para o emagrecimento é baseado em uma menor ingestão de carboidratos e uma maior ingestão de gorduras saudáveis e proteínas, além de ter como base a ingestão de vegetais, frutas (tipo e quantidades recomendadas), sementes e oleaginosas.

Conheça os 10 principais benefícios de uma dieta low carb são:

1. Maior saciedade e menos fome

As gorduras saudáveis e proteínas presentes em maior quantidade na dieta são responsáveis por dar maior sensação de saciedade comparadas ao consumo de carboidratos. E também por ter uma quantidade menor de insulina sendo liberada na corrente sanguínea também há uma redução na sensação de fome.  

2. Emagrecimento e Perda de gordura corporal

A insulina é o hormônio responsável por...