Vitaminas: Micronutrientes Essenciais para a Saúde
As vitaminas são micronutrientes essenciais que, embora necessários em pequenas quantidades, são fundamentais para a manutenção da boa saúde. A maioria das vitaminas não é armazenada pelo corpo, o que significa que devem ser consumidas regularmente para evitar deficiências que geralmente se desenvolvem em semanas a meses.
Vitaminas Lipossolúveis e Hidrossolúveis
Algumas vitaminas, como A, D, E e K, são lipossolúveis, enquanto as vitaminas B e C são hidrossolúveis. O complexo B inclui vitais como biotina, folato (ácido fólico), niacina, ácido pantotênico, riboflavina (B2), tiamina (B1) e as vitaminas B6 (piridoxina) e B12 (cobalaminas), essenciais para várias funções do organismo.
Sinais de Deficiência Nutricional
É crucial estar atento aos sinais e sintomas de deficiência nutricional, que variam de acordo com a vitamina específica: