Minhas pacientes sempre perguntam como escolher um oleo de coco saudavel. Existem muitas opções no mercado e a maioria não é de boa qualidade. Sempre leve em conta os seguintes itens:
- Óleo de coco extra virgem orgânico
- Certificado de orgânico
- Sem refinação
- Nenhum produto químico áspero adicionado (incluindo hexano)
- Sem branqueamento
- Sem desodorização
- Sem hidrogenação
- Feita a partir de coqueiros tradicionais, sem variedades híbridas ou geneticamente modificadas
- Feito de cocos frescos, não a "copra" seca usada em óleos baratos
- Feito sem processamento térmico
Eu sei que parece muita coisa, mas vale a pena pesquisar e escolher um bom óleo se você quer manter todos os benefícios maravilhosos deste alimento.