Eu sempre falo muito aqui sobre a importância de saber ler e observar os rótulos dos alimentos, principalmente os produtos industrializados e processados. A comer comida de verdade começa por aí, em saber escolher correta os seus alimentos no supermercado.
Existem muitos aditivos químicos recomendados nos alimentos que são extremamente prejudiciais ao nosso organismo e você deve fugir deles quando escolher os seus produtos, é o caso do nitrito, glutamato, emulsificantes e o nitrato. Eles podem ser encontrados em muitos alimentos, mesmo aqueles que aparentemente são “saudáveis”, então a minha dica é leia SEMPRE a lista de ingredientes e não apenas a tabela nutricional dos alimentos.
O nitrito e o nitrato são conservantes utilizados principalmente em carnes processadas e embutidos, como bacon, salame, presuntos, peito de peru, linguiças, alguns tipos de queijos e em alguns vegetais como a beterraba e a cenoura, devido ao solo em que são cultivadas, por isso devemos sempre que possível ...