Você sabe a diferença entre alergias e intolerâncias alimentares?

May 29, 2018

Na tabela abaixo você irá descobrir quais são as principais diferenças entre alergias e intolerâncias alimentares. 

 

ALERGIA ALIMENTAR

INTOLERÂNCIA ALIMENTAR

O QUE É

Reação do sistema imunológico (de defesa do organismo) contra algo (alérgeno) que ele julga estranho, em geral proteínas, que podem ser derivadas de alimentos, ácaros, pólens e pêlos de animais.

Dificuldade do organismo no processo de digestão de determinado alimento, geralmente por falta de alguma substância relevante, como por exemplo, as enzimas digestivas. Também pode ser decorrente de doenças metabólicas, intoxicações ou outros transtornos.

TIPO DE RESPOSTA

Imediata, exagerada e anormal

As reações são tardias e ocorrem várias horas ou dias após sua ingestão.

QUANTIDADE DA SUBSTÂNCIA

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