Na tabela abaixo você irá descobrir quais são as principais diferenças entre alergias e intolerâncias alimentares.
| ALERGIA ALIMENTAR | INTOLERÂNCIA ALIMENTAR |
O QUE É | Reação do sistema imunológico (de defesa do organismo) contra algo (alérgeno) que ele julga estranho, em geral proteínas, que podem ser derivadas de alimentos, ácaros, pólens e pêlos de animais. | Dificuldade do organismo no processo de digestão de determinado alimento, geralmente por falta de alguma substância relevante, como por exemplo, as enzimas digestivas. Também pode ser decorrente de doenças metabólicas, intoxicações ou outros transtornos. |
TIPO DE RESPOSTA | Imediata, exagerada e anormal | As reações são tardias e ocorrem várias horas ou dias após sua ingestão. |
QUANTIDADE DA SUBSTÂNCIA ... |